Oregano ist eins der wichtigsten Gewürze in der mediterranen Küche. Man gibt ihn häufig in Pasta-Saucen, auf Pizza, in Grillmarinaden, zu Gemüse und Sommersalaten. Auch in der Tex-Mex-Küche findet er Verwendung.

Oregano ist eine winterharte, mehrjährige Pflanze. Er wächst buschig aufrecht und wird bis zu 30 cm hoch. Sein Standort sollte warm und sonnig sein, der Boden durchlässig. Zum Würzen verwendet man die Blätter - frisch oder getrocknet. Ernten kann man, bis die Blüte beginnt.