Salbei
Bot Name.: Salvia officinalis

Salbei war bereits den Römern als Heilpflanze und Gewürz bekannt. Im Mittelalter galt er als das wichtigste Kraut. Als Gewürz nimmt man entweder die frischen oder die getrockneten Blätter zu Schweinefleisch, Fisch oder auch für Gebäck.

Salbei blüht von Juni bis August mit zartlila Blüten. Er wird etwa 80 cm hoch.


 
 

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