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Botanischer Name: Brassica juncea
Eine dekorative Pflanze für das Gemüsebeet ist der Blattsenf
´Agano´. Hellrot gefärbte, tiefgeschlitzte
Blätter stehen in attraktivem Kontrast zum weiß-grünen
Blattstiel. Der Blattsenf ´Agano´ gehört zu den
japanischen Blattgemüsen. Es werden nur die jungen Blätter
verwandt in gemischten Salaten, als Spinat, angebraten oder blanchiert.
Die Blätter haben ein mittelscharfes Senfaroma. Die Pflanze hat
einen hohen Wasserbedarf. Sie ist frostfest bis -5 Grad.
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